Auszeichnungen

Egal ob neuartige Verfahren zur Verarbeitung von Naturdärmen oder einzigartige Textildärme mit naturgetreuen Eigenschaften, der Innovationsgedanke ist ein wesentlicher Teil unseres Leitmotives. Wir bei DOHR arbeiten daher stetig daran, Ihnen neue, verbesserte Produkte anbieten zu können.

Zu unseren wichtigsten Innovationen gehört viva, als revolutionäres Produkt im Bereich der Schweinedärme. Wir freuen uns, dass diese Leistung vom Fleischer-Handwerk durch die Auszeichnung mit dem FH Award 2015 in der Kategorie Wursthüllen entsprechend honoriert wurde.

Beste Innovationen der Fleischbranche gekürt

Bereits zum dritten Mal wurden am 25. März 2015 die renommierten Branchenpreise FLEISCHEREI TECHNIK AWARD und FLEISCHER-HANDWERK AWARD von den Fachzeitschriften FLEISCHEREI TECHNIK und FLEISCHER-HANDWERK auf der Anuga FoodTec in Köln verliehen. In insgesamt acht Kategorien wurden erneut wegweisende Entwicklungen in der Fleischverarbeitung gekürt.

Dohr hat die Kategorie „Wursthüllen“ für sich entschieden. Ausschlaggebend war die Produktinnovation für Schweinedärme „Viva“. Dieses Produkt verbindet die Vorzüge eines Naturdarms mit der Produktionseffizienz von Kunstdärmen. Es handelt sich dabei jedoch um reine Naturdärme, die durch ein patentiertes Verfahren veredelt werden und dadurch in ihrer leichten Handhabung und Produktionseffizienz mit Kunstdärmen vergleichbar sind. Deren Eigenschaften sorgen für ein optimales Erscheinungsbild, einheitliche Kaliber und präzise Längen, bieten aber gleichzeitig den von Naturdärmen gewünschten „Biss“. Da der Kochverlust bei Brüh- und Kochwurst ca. 4 % unter dem von herkömmlichen Naturdärmen liegt, profitieren die Kunden von zusätzlichen Einsparungen.